厉害了！洛阳大学生发明烧饼机器人 一天做4000余个烧饼

大河报·大河客户端记者 李韶萌 通讯员 王三良 文图

核心提示丨因爱上洛阳的汤和饼，洛阳一群“吃货”大学生，发明了烧饼机器人，一天做4300余个烧饼，并因此得了河南省机器人大赛一等奖。他们还计划运用“黑科技”使“无人汤馆”落地。两年后，咱洛阳人想喝汤了，可能是机器人为你服务。

（接地气）

技术宅爱上洛阳汤 大学生发明烧饼机器人

洛阳人钟情喝汤，配角一定是烧饼。制坯、成型、添油、撒盐、烤制……看似简单的动作，却要烧饼师傅在炉火前不间断重复，耗时耗力效率低。

河南科技大学信息工程学院的一群大学生，因酷爱喝洛阳的汤，便把“黑科技”嫁接到传统制饼工艺上，利用人工智能做出“烧饼机器人”，一天能做4300个烧饼，外形和口感，都不输老师傅的手艺。

13日，大河报·大河客户端记者来到河南科技大学机器人创新实验室，在这个省级重点实验室中，放着许多人工只能设备，烧饼机器人并不显山露水。

和我们常见的“呆萌”机器人形象不同，现实中的烧饼机器人，是一台具面斗、螺旋推出器、定型锅组成机器。“你别看他很丑，手艺漂亮得很。”该团队成员荣玉豪笑着说，咱常见的具有脑、手、脚、关节，会鲤鱼打挺的拟人化机器人，多用于展示和娱乐，“在机器人产品中，多是指其智能内核。

将发酵好的面团放入面斗，荣玉豪通过手中的人机交互设备发出指令，发酵好的面团从面斗中通过螺旋推出器被挤出面坯，落入定型锅内加热定型，发出滋滋声，香气四溢。约两分半钟后，烧饼出炉。记者掰开一尝，焦酥香软，口感不错。

“这里放得是一个实验机，只有一个定型锅。”荣玉豪告诉记者，成机目前装有12个定型锅，已实现30秒出饼，一天能做4300个。

为啥会想到做烧饼机器人？荣玉豪和团队成员都乐了。他们坦诚，他们都是外地学生，来上大学后，爱上了洛阳的各类汤和烧饼。

爱好捯饬出了黑科技，烧饼机器人项目在日前举办的河南省机器人竞赛中获得一等奖，同台竞技的都是运用于工业的机器人，烧饼机器人其中最接地气的。

（黑科技）

上千次试验 导师、同学成了试吃“小白鼠”

别小看这台烧饼机器人，“它”的前身，还上过央视。荣玉豪告诉记者，这个项目伊始，是洛阳的“发明达人”赵铁安，找到了他们团队。赵铁安发明的烧饼机，是烧饼机器人的1.0版本，模拟电路操作。今年70岁的他，为了老伴烙饼能不再那么辛苦，历时6年投入近百万元，发明了烧饼机。

“在运用互联网技术上面，我是无论如何也赶不上年轻人的步伐了。”赵铁安告诉记者，为了使他的烧饼机在数控操作上具有远程操作、远程故障检修等功能，他求助了河南科技大学信息工程学院的王先勇老师，让自己的“土味发明”搭载了互联网+技术，摇身一变成了“黑科技”。

如果说赵铁安的机器是“躯干”，那么荣玉豪和同学所做的，就是为它搭载一个“智能中枢”。单单为了烧饼的口感，他们试验了千余次，这群在家都不怎么做饭的小伙子，对烧饼的配比、火候、时间等数据烂熟于心。

每次实验，大家伙都会对样品进行调研分析。“实验室的同学、老师都成了‘小白鼠’。”参与该项目的郑红运笑着告诉记者，为了不浪费粮食，焦黑的、夹生的烧饼他们也都“忍痛”分享，边吃边思考究竟哪里出了问题。

功夫不负有心人，目前这台具有人机交互功能的烧饼机已日渐完美，“手艺”和打饼的老师傅不相上下，吃过成品的人，都对其口感和味道啧啧称叹。

（小愿景）

互联网+牛肉汤 无人汤馆将落地洛阳

烧饼机器人除效率高外，最大的好处就是不用燃煤烘烤，全靠电力，比人工打烧饼确实更环保。荣玉豪告诉记者，目前这台机器人一小时能打近200个烧饼，这相当于3名打烧饼师傅一小时的工作量。

据介绍，经过完善后，机器的效率将成倍增长。那么烧饼机器人的成本高不高？面对记者的疑惑，郑红运告诉记者，烧饼机器人的成机单价为2万元，相较于时下的高人工成本，烧饼机器人把人从辛劳的、重复性高的工作中解放出来。

而他们的“雄心”，不仅仅止步于烧饼机器人上。目前，他们已开始投入研发制汤机器人，运用互联网+技术，未来将形成和面机、烧饼机、制汤机为铁三角的“无人汤馆”。

“咱洛阳人以后想喝汤了，为你服务的，可能是我们的机器人。”王先勇介绍说，这个技术正在不断优化完善，未来一至两年内即可实现。

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