盒马生鲜食品检出氯霉素 可致白血病 官方却这么解释

近日，盒马鲜生的“招聘剥虾师”引来了热议， 盒马生鲜从一个默默无闻的创业公司变成新零售企业里的佼佼者，它背后的阿里集团可没少提供资源。甚至阿里董事长张勇还为它放出过大话：盒马鲜生在未来是要干掉冰箱的。

然而，就是这么一家堪称行业标杆的企业，却被广州市市场监管局检出了氯

霉素。

抽检信息显示：深圳盒马网络科技有限公司广州第三分公司销售的规格为散装称重的黄金贝，氯霉素检出值为1.2μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为中国广州分析测试中心。

深圳盒马网络科技有限公司广州第三分公司销售的规格为散装称重的花甲王，氯霉素检出值为1.5μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为中国广州分析测试中心。

根据我国《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，在所有食品动物中禁止使用氯霉素。氯霉素属抑菌性广谱抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用，但对人体造血系统有不良反应，容易导致贫血、白血病等血液疾病。

目前，盒马鲜生App上，黄金贝、花甲王这两款产品均已下架。食品安全大过天，在盒马鲜生的产品中检出禁用物质氯霉素，说明其产品来源成疑，毕竟正规的养殖户，是不会在饲养过程中使用任何含有氯霉素的药物的；或者盒马鲜生自检的标准或技术不过关，或者只有视检，没有进行正规、科学的其它检验。

据悉，盒马鲜生此前已被曝出多起售卖过期食品、偷换产品标签事件。虽说更换产品日期算不上特别严重的大事，但作为商家，最基本的原则就是诚实守信。让人更失望的是，盒马鲜生事后将所有的过失推给“临时工”，说她没意识到日期差别，愿赔付1000元现金，希望撤销对事件的投诉，到后面等舆论实在控制不了又加上被监管部门介入调查了，官方才急忙出来道歉，给出象征性的改进措施。

就目前来看，盒马鲜生并未严肃处理此事，而是试图蒙混过关，要不然就不会出现今天的氯霉素事件。

无论是盒马鲜生售卖过期食品、偷换产品标签，还是本次生鲜被检查出氯霉素残留，都反映出企业对于“食品安全”这条底线的管控不到位。我们很难相信作为新零售的践行者，集诸多光环于一身的盒马生鲜竟会在食品管理上存在这么大的问题和漏洞。

笔者认为盒马鲜生作为生鲜电商的代表企业，频繁被爆出食品安全质量问题，不难看出这是盒马鲜生急速扩张下，管理不足出现的问题。一家生鲜零售企业，把好食品安全关不仅是第一关，也是最重要的一关。希望盒马鲜生官方可以给出一个合理的解释，而不是借着“新兴职业剥虾师”的热度将事情真相给掩盖过去，作为消费者，我们可以谅解，也愿意给予改正的机会，但前提是企业要态度诚恳，有悔过之心，而不是象征性的糊弄下，等舆论过后又恢复原貌。

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