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“买菜”背后藏着万亿生意。在新零售和社区团购的改造下，生鲜电商掀起了一轮争夺赛。”
美团下注社区买菜、首家盒马菜市在上海开业、罗森进军社区生鲜便利、谊品生鲜获腾讯领投大额20亿元B轮融资……随着巨头和资本的大肆入局，生鲜市场再次被搅动。
新芽NewSeed（微信ID：pelink）了解到，苏宁小店也宣布将于4月下旬，在小店APP平台上线商品预售和苏宁菜场两大重点功能模块，其中苏宁菜场主打24小时内从原产地直发至门店，最快隔日早上7点即可到门店自提。
相关业务负责人透露，苏宁菜场业务正式上线后，将执行每天晚上9点前截止订单的服务准则，以更好地在用户周边的原产地进行商品的调配。次日6点前，供应商会将清晨采摘处理的备货配送至全国5000家苏宁小店，供用户在早上7点及晚上9点的时间区间内自提。
生鲜商品作为高频刚需的产品，损耗一直是业界的一大难点，如今在新零售和社区团购的改造下又掀起了一轮争夺赛。
巨头加码“菜篮子”生意，
新一轮补贴来袭
“手机下单、送菜上门，最快30分钟可配送到家。”
3月26日，美团买菜启动北京市场的测试，为天通苑、北苑两个居民区服务站周边1.5公里之内的社区居民提供“手机买菜”的服务。品类涵盖涵盖蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋、酒水饮料、水果、乳品早餐、厨房用品、速食冻品、粮油等。
在登陆北京市场之前，美团买菜曾在春节前夕在上海进行了试点。据悉，测试阶段，美团买菜有“0元起送”、“0配送费”、38元新人礼包等活动。从0元看电影到0元坐车，如今，0元送菜到家也来了。
打开京东到家或者饿了么，可以看到永辉超市、物美、京客隆、家乐福等传统商超已经加大了生鲜上门配送服务，并且经常有满49减20等活动。另一边，钱大妈、爱白邻等社区生鲜店，推出了不卖隔夜菜的策略，每天19时开始打9折，每隔半小时再打低一折，直到免费派送。
如何抢夺市场份额，成为了一个关键的问题，补贴首当其冲。有用户对新芽表示：“最近各种生鲜电商、社区团购等发展的很猛，各种各样的优惠非常多，愿意去尝试。不管怎么说，羊毛党薅的很开心。”
传统商超、电商巨头、新入局的玩家都盯上了“买菜”。近日，饿了么口碑在阿里本地生活生鲜伙伴大会上宣布，买菜业务目前已在全国100个重点城市铺开，2018年业务量同比增长10倍，未来这一业务将扩张至500个城市，涵盖广东、广西、浙江、云南等省份。
阿里、腾讯、首农等都纷纷加码布局社区生鲜业务，以社区便民为核心，通过物流优化、中央厨房、鲜食加工中心等规划和建设，着力为城市居民打造更具时效性的生鲜购买需求。
数据显示，2018年中国生鲜电商市场渗透率仅3%，每周会产生4.28次线上蔬菜消费，生鲜行业呈现出高频需求+低渗透特点，用户需求远远未被满足。
如此诱人的市场，新老玩家们纷纷入局。
社区成了新战场
从2018年下半年开始，生鲜电商们纷纷开始布局前置仓，来缩短配送半径与时间，方便用户在下单后以最快的时间送货上门。前置仓打破了传统的物流配送，也改变着传统生鲜电商的商业模式和社区用户消费习惯。譬如，每日优鲜的前置仓已达1000个。
生鲜零售市场是巨大的赛道涌现了很多不同模式的经营者，社区拼团首当其冲。果蔬基本日买，日化油盐米月购，网红畅销品跃跃欲试。社区拼团像一个雪球，越滚越大，加入的人群越多，蛋糕也就越大。
由于使用场景的差异，用户的消费分化非常明显，基于“人际关系”的社交产品成为巨大的流量洼地。创业者奔入，VC/PE伺机捕获。
拼团类平台约有百家，但获得融资的却不多。但今年开年至今，大玩家都获得了巨头高额投资。新芽根据网络公开数据梳理了较为知名的生鲜拼团电商，融资总额超30亿元，20多家VC/PE入局。背后不乏红杉资本中国、IDG资本、今日资本、达晨创投、鼎晖投资等一线投资机构。
其中引人注意的是，仅谊品生鲜近日就获得了腾讯领投的20亿元B轮融资，而叮咚买菜半年间，共融资了5轮，资方包括红杉中国、今日资本、老虎基金等一线基金进入，估值也达百亿。
此外，多社交、耗时少、收入高、活不累、无需考虑需要考虑进销存等特点，使得“团长”越来越多，连苏宁今年在全国范围内就招募10万名团长。新芽了解到，团长每拉进一个人进团，可从卖出的售价中获得10%的收入。由于微信裂变式的传播方式，这些团长们获得的流量是呈几何式增长，销量也同样。
GGV纪源资本管理合伙人徐炳东在接受采访中表示：“模式‘重’有时是壁垒，前置仓的模式或者社区电商的模式都值得尝试。目前来看，一些区域性连的小规模锁是能把商业模型跑通的，如果大规模也能跑通，它就是巨大的市场。投资主要看它在效率上是不是有提升，是否真的创造了价值。”
被新零售改造的万亿大跑道
C端驱动，可说是新电商的鲜明特征。对平台来说供应链是核心，配送是最节省成本的地方，这是投资人对于“新”电商创新的判断，也是为什么基于LBS的社区电商最受资本关注的地方。
2018年底，上海商情信息中心发布的《生鲜电商发展趋势报告》显示，从2012年至2016年，国内生鲜电商市场规模从40亿元增至950亿元。2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，首度破千亿元，同比增长59.7%。2018上半年，生鲜电商交易规模为1051.6亿元。
据波士顿咨询公司的报告数据显示，2020年中国生鲜线上消费占生鲜总消费的比例有望增长到15%。另有数据显示，2019年中国生鲜市场将达到5.3万亿规模。
而在这5万亿市场规模的大赛道中，菜市场占据70%左右的流通市场,从体验和效率两个维度都存在巨大的升级机会。以“生鲜电商”和“社区化服务”为切入口，也极大的提高了消费频次，社区电商可将物流成本从20%缩减至2%。
泰合资本董事张璐在投资朴朴超市曾表示：“生鲜是消费领域高频刚需的绝对流量入口，自2018年以来创新不断、竞争加剧，但目前生鲜赛道仍处于市场早期，未来至少有3-5年的高速发展期。”
买买买和拼拼拼都会上瘾，“前置仓+生鲜电商”进入了强竞争业态。这些社区生鲜电商以果蔬为主，更强调30分钟送达，将配送半径缩短到了1.5公里。这也意味着更快的周转效率、更强的供应链、更多的前置仓。
亏损不可避免，大战中的烧钱也不可避免，无论是仓储建设还是整体的周转，都需要时间。对生鲜电商玩家们来说，路还长。
文章来源: https://www.toutiao.com/group/6676165989442257415/