重磅，“网红餐饮鼻祖”大溃败，烧光2个亿、列入失信名单！

最近餐饮行业发生了件大事，曾经盛极一时的互联网餐饮品牌“黄太吉”，因为拖欠货款，而被列入了失信执行人名单！

煎饼大王变老赖，黄太吉欠债83万成失信被执行人

3月11日下午消息，据企查查数据显示，3月7日，“黄太吉”主体公司畅香利泰(北京)餐饮管理有限公司因拖欠供货商83万元货款被北京朝阳区人民法院列入失信执行人名单。

这家创立于2012年7月的餐饮品牌，以煎饼果子起家，因互联网模式营销而迅速走红，被称为“网红餐饮鼻祖”。

鼎盛之时，黄太吉共进行了四轮融资，融资金额超过2亿元，品牌估值高达20亿元，创始人喊出“一年卖出100亿元煎饼”的目标，并称要做“中国麦当劳”。

据企查查数据显示，黄太吉的股东也是相当豪华，包括饿了么、前百度副总裁李明远、小米创始人黎万强、蓝港互动创始人、董事长王峰、YY联合创始人、董事长兼CEO李学凌等，其中，品牌创始人兼公司法人赫畅持股38.61%。

然而网友纷纷评论：“一个煎饼就这么多股东？产品不行难吃，光靠噱头持续不了多久。餐饮企业可以凉，但煎饼果子永世长存。”

来源：新浪微博

据了解这并不是黄太吉第一次被列入失信名单中，早在2018年11月，同样是未支付货款40余万元，首次被列入失信执行人。

要知道这对于一家曾经估值高达12亿人民币的明星公司而言，无异于被钉在了“失败者”的耻辱柱上。

其实黄太吉的故事，也是无数网红餐饮店的缩影，曾经是众人关注的焦点、媒体曝光的热点，然而却在高开高走的闪亮登场之后急转直下，不断衰落直至销声匿迹。

“奔驰送煎饼”一炮而红

黄太吉自创建之日起，从“高光”品牌，到现在逐渐淡离市场，黄太吉的发展之路可谓是一波三折。

黄太吉，于2012年成立的中式快餐食品公司，总部位于北京。店家创始人是曾浸泡过百度、去哪儿、谷歌的互联网人，更是创始4A广告公司的创意人赫畅。

黄太吉创始人赫畅

随着黄太吉的横空出世，也打破了以往“路边摊花几块钱，用塑料袋包起来边走边吃”的固有印象，黄太吉的煎饼果子包装精美、文案抓人，在价格上自然也就不便宜。

值得一提的是在黄太吉刚开业不久时，就接到一笔来自国贸的外卖订单，这次是赫畅开车自己去送。到了国贸写字楼楼下，赫畅把来取餐的顾客给吓着了：这人居然开着奔驰车送煎饼果子。

随后“奔驰送煎饼”的照片被传到网上并迅速传播，后又被网友发现黄太吉还存在“美女老板娘”“外星人讲座”等噱头，从这以后黄太吉在微博上就迅速走红，引发了现象级传播并成功闯入公众视线，一度成为CBD白领和互联网人必打卡的一处“景点”。

经过几次转型，黄太吉品牌“元气大伤

赫畅曾总结说，黄太吉经历过三个阶段：

到2.0 时代：随着品牌转型，打造多元化品牌矩阵，先后开出“牛炖先生”炖菜、“大黄疯”小火锅、“从来”饺子馆、“来得及”外卖，以及投资了“叫个鸭子”、“一碗冒菜的小幸福”等餐饮品牌，但最后因交易频次低、难以工业化生产等因素影响，导致很多品牌退出，店铺关闭。

到了3.0 时代，2015年，黄太吉品牌创始人赫畅开始打造精品外卖共享平台，不仅在外卖平台上送自家的外卖，还帮第三方快餐品牌配送，甚至帮助第三方品牌代加工，希望整合餐饮和上下游的产业链和用户重塑餐饮市场格局。一时间，黄记煌、仔皇煲、一麻一辣、青年餐厅、东方饺子王、局气、很久以前、有饭八家餐企涌入黄太吉外卖平台，但最终因合作成本太高，不到一年，入驻商户集体出走，线下店和工厂店大量关闭。

几经转型，也让黄太吉品牌“元气大伤”。目前，在北京市场黄太吉已从最高峰的四十多家门店减至现在几家门店，并有多家门店显示暂停营业。

搜索截图 来源：大众点评

靠营销起家的黄太吉不仅在战略上出现失误，在产品方面也没有深入人心。几次转型不仅耗费了投资人的资金，也给品牌自身运营增加了难度。而此次再度被纳入失信名单无疑让品牌发展雪上加霜。

总结

实际上，不只是黄太吉，还有许多因网络爆红的餐饮品牌，凭借短时间内的流量红利喧嚣一时，人群散去后无法在竞争激烈的餐饮行业中存活下去，最终落得一地鸡毛。

业内普遍认为，尽管网红餐饮品牌在外观、营销上各有所长，但消费者的耐心和好奇心是有限的，“过气”也是预料之中。

当前，市场餐饮品牌层出不穷，黄太吉在品牌和产品方面的优势已不再明显，这也使得品牌急需在产品、服务方面有所提升，才能有机会重回市场。

总之，没有讲求实际的创新只是空中楼阁，希望我们的创业者，能记住这些前辈们犯过的错，不要只顾着抬头仰望星空，却忘记了低头看路！

参考来源：快刀财经、中国商报、财经三分钟、中新经纬、餐饮头条、新浪科技

文章来源: https://www.toutiao.com/group/6672550786746024455/