正在崛起的零食巨头：它一年收入39亿，疯狂扩店2663家超良品铺子

根据Frost&Sullivan数据显示，我国的休闲食品市场规模以平均2.58%的增长率在增加。特别是随着互联网电商的发展，国内的休闲食品市场已经将要突破8000亿元大关。庞大的市场潜力也孕育了非常多的零食巨头，如良品铺子、恰恰、盼盼食品等。

目前休闲零食头部品牌，从渠道上可以分为有专门做电商渠道的百草味、三只松鼠；还有主要做实体零售的，良品铺子和来伊份，这其中百草味被好想你收购后“被上市”，三只松鼠和良品铺子正在IPO，而来伊份已经在2016年10月上市，目前市值已经超过40亿。

不同于良品铺子的创始人出生科班，来伊份的创办是从一个夫妻店开始的。郁瑞芬出生于江苏南通，父辈也是经商，在20岁的时候因为不满父母不断地安排相亲，她一气之下到了上海，开了一个面馆。

在上海面馆那几年她结识了她的丈夫，面馆对面钟表店的一个学徒：施永雷。两人结婚后，只有3000块钱的彩礼存款。两个人就开始了夫妻创业，而郁瑞芬则充当领头人。郁瑞芬花光全部积蓄买回一个冰淇淋机，最开始是在电子展销会上卖冰淇淋，一年下来赚到了第一桶金10万元。

但是没过1年，就出现数个竞争对手，郁瑞芬不得不转让了冰淇淋事业，又准备开个炒货店“雷芬”。最开始店里没有名气，产品也没有特色，生意不温不火。郁瑞芬听说浙江天目山产核桃，她花三个月去拜师学艺，回来改进了她的产品，一同改的还有店名：“来伊份”正式成立。

1999年，来伊份开业后，第一天就卖出1500斤核桃，第二天2000斤核桃也卖空。郁瑞芬嗅到了机遇，她成立一个小团队，专门在国内找好吃的零食，都聚集到店里，很快，来伊份在上海闯出了名气，从家店开了4家分店。

2003年，非典时期，房价、物价都下跌，郁瑞芬不顾丈夫反对，在现金流仅能支撑半年之际，又投重金扩张了一批门店，非典过去后，来伊份已经扩张到88家。

来伊份进入全国市场，即使2008年金融危机时仍然疯狂扩店，截止2018年第三季度，已经有将2663家店铺，店铺数目超过良品铺子的近2000家。通过实体店渠道，目前，来伊份在实体休闲零食中占据10%的市场份额，仅次于良品铺子。

2016年来伊份上市后，市值曾高达100亿，郁瑞芬的身价也达到了27亿，被称为“零食女王”，根据来伊份的年报，2018年来伊份年营收达到38.9亿，根据零食女王透漏，2022年，来伊份将会扩店到1万家。

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