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这几年，中国休闲食品发展的非常快，根据相关资料显示，2004年-2014年，全国休闲食品行业年产值从1931.38亿元增长到9050.18亿元，十年间净增长7118.80亿元，到2019年，预计产值达到1.99万亿元。
特别是电商渠道的兴起，更让这个行业迎来了爆发。各种零食被打造成爆款，三只松鼠从2012年创立，并很快成为互联网第一零食品牌；之后，百草味放弃线下渠道，全力发展线上；作为线下发展多年的良品铺子，也关闭了不少线下门店，把精力放在线上。到今天，线上零食已经形成了三只松鼠、良品铺子、百草味三家领先的优势。
不得不说，休闲食品行业的快速发展，三只松鼠贡献很大。它凭借碧根果撬动了一个巨大的零食市场，掀起了一场坚果大战，并让自己成为了坚果销量第一品牌。同时，也带动了整个行业的坚果类目的发展。按照英敏特的统计，在中国零售零食市场上，坚果瓜子类零食已经是份额最大的零食品类，预计到2020年，仅仅这个类别销售额就可以达到3456亿元，年均复合增长率大概在10.7%。
坚果类带动了整个行业的发展，也带动了线上零食品牌的崛起。不过对于这一家线下品牌来说，就因为脚步慢了点，当线上品牌开始往线下走的时候，它还在线上缓慢而行。这个品牌就是具有20年历史的线下老品牌来伊份。根据最新财报显示，来伊份2018年实现营业总收入38.91亿元，比上年同期增长7.01%；净利润为1026.55万元，同比大幅下滑89.87%，暴跌近9成。来伊份线下2700多家门店，也就是平均下来，一家门店一年仅赚3800元。
简单介绍一下来伊份这个品牌，它的创始人是施永雷和郁瑞芬夫妇，最早是一个夫妻店。上世纪90年代，这对夫妻在上海做冰激凌生意，赚到了第一桶金。1996年，两人决定进入炒货零食行业，刚开始也就是小打小闹，生意算是一般。3年后注册了品牌“雷芬”，这个有点像服装品牌名字的品牌，生意却并不好。最后经过集思广益，将品牌名字改成了来伊份，生意慢慢有了起色。真正让其快速崛起还是要靠2003年的非典，当时生意惨淡，一些门店租金开始降价，郁瑞芬趁势租下不少门店，待非典一过，一下开出了很多门店，生意立即火爆起来。之后，来伊份的发展就比较顺利，门店是越开越多，从上海到周边的江苏、浙江、安徽等地，遍地开花。产品涉及炒货、肉制品、蜜饯、水产品等900多种产品。
来伊份的问题其实不是今天才有，潜伏了蛮久。就说门店数量，从2013年开始，来伊份开始降速，开始关店，到2016年减少到2260家。只不过从2017年又重启了扩张。在市值上更是惨不忍睹，上市之路也是一波三折，几次申请都被否，2016年好不容易上市了，市值最高冲到了181.7亿元，但立即进入了下跌通道，到现在来伊份的市值仅为38亿，蒸发140多亿元，也就是蒸发了近80%。
究其原因还是来自两个主要方面，一个是常年累积的食品问题，来伊份发展初期，其食品都是自己生产，所以凭借着不错的质量赢得了消费者的喜欢和信赖。但是随着门店数量的扩张，来伊份并没有延续这种自产自销的模式，而是找了很多工厂来代工的轻资产模式，这种模式的好处就是扩张快，但是隐患也非常大，那就是食品质量得不到控制，从2012年开始，来伊份就爆发出各种食品问题，2013年-2016年上半年，来伊份共召回不合格产品70250公斤，曾经也是因为食品问题而导致上市被搁浅。所以，对于来伊份来说，如果食品问题不解决，那必定会成为阻碍其发展的最重要因素。另一个就是电商业务发展缓慢，其实来伊份进入线上并不晚，2011年就建立了官方商城和移动APP，但这却是一个愚蠢的战略失误，因为做这两个不但成本高，而且留存率低。对于天猫等电商平台的渠道却没能及时的抓住，反而让三只松鼠、百草味等竞争对手逐渐强大起来，自己却一步慢，步步慢，错失了最佳的线上发展时机，现在想反超都难。
这两年，新零售非常火爆，三只松鼠、百草味等线上品牌又开始往线下发展，抢占线下流量，开了不少门店。所以，来伊份有点应付不过来，线上打不过，线下又要遭到他们的攻击，只能多开店来防御。最终的结果是成本上升，利润下滑。
对于现在的来伊份来说，有点腹背受敌的感觉，最重要的是高层动荡也比较厉害，董秘、多位副总裁辞职，让本来就已经发展不稳定的来伊份更是雪上加霜。当然，来伊份也不是没有什么动作，进入2018年后，提出了不少关于“智慧零售”的概念，还搞了24小时无人售货柜，但都未见效果。
2019年，对于休闲食品行业来说是关键的一年，主要是线下之争，三只松鼠等对手肯定会加快布局，来伊份的压力也会更加的大，到底要怎么应对，留给来伊份的命题还挺难解。
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