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作者：高融
近几年，生鲜电商一直是热门话题，虽然出现了盒马鲜生、超级物种等较为成功的。但因为产品保质期有限，经验不足就容易出现货损，生鲜对电商来说依然难做。而生鲜最稳固的阵地——传统菜市场，其实也悄悄地进行了各种升级。
BOSS君这次就来到去年底新开业的美天芙蓉江菜市场，看看被AI加持的2.0版标准化菜市场是什么样子。
01 “智慧”基因
醒目的LOGO▲
美天芙蓉江菜市场的位置可以说是非常高大上，它位于长宁科技大楼的一、二层，原址为原芙蓉江电脑城，隔壁是小米和猩便利。事实上，芙蓉江电脑城是由原来的老芙蓉江菜市场转型而成，时光兜兜转转，电脑城又变回了菜市场。紧邻人工智能园区的菜市场，自然带着许多“智慧”基因。
没想到菜市场也有人脸识别▲
从外表看，这家菜市场就已经很像一家超市了。一进大门，被一个人脸识别大屏吸引了目光。屏幕上显示的是入口处实时画面，顾客从摄像头前走过的时候，他/她的脸旁就会显示年龄、到店次数，还有“美魔女”、“成功男”之类有趣的标签。
虽然不够精确，但路过的顾客都非常感兴趣，来买菜闲逛的老夫妇也会高高兴兴地照一照，看看自己的标签。屏幕右下角还提供了会员二维码，扫码可注册会员，同时支持美天官方APP线上购物。升级后的菜市场现在也用上了全渠道。
02“顶配“菜市场
进到场内后，和印象中嘈杂的菜市场不同，这家菜市场非常干净、无异味、区域划分清晰。中心是水果蔬菜区，周围的肉类区按品种划分非常详细，家禽、海鲜、清真、蛋品等一目了然，还有五谷杂粮、油盐酱醋和进口零食，而熟食等现制现售的窗口是由透明玻璃隔断的包间，材料和制作过程都呈现在顾客眼前。
超市里的电子价签已经变得常见，但连榨菜和小葱都用上电子价签是什么感觉？在这家顶配版的菜市场里，每款商品的标价都采用电子标价牌，防止了人为改动和出错。而在肉类包装盒上，还有一个二维码，只要打开微信扫一扫，这块肉产自哪里、生产日期、销售日期、厂家信息等都能轻松追溯。
摊主阿姨告诉BOSS君，摊主通过手机浏览器登陆专属账号后就可以在线填写商品信息和更改价格，提交后的第二天早上7点前所有的标签都将更改完毕，同时在线平台上还可以直观地看到自己摊位的每日销量、营收等数据，摊主们都觉得非常方便。
除了装饰布局很上档次之外，菜场在硬件设备上也毫不吝啬，各式电子屏、摄像头和感应器，看起来比普通超市都要高级。此外，所有的卖品都在收银台统一结账，再也不用逛一个摊位付一次钱，节省了许多时间。
03 技术升级，温情不减
据了解，美天芙蓉江路菜场现在的使用面积约为1300平方米，一楼是具有“五统一”管理模式，即统一标识、统一管理、统一结算、统一服务和统一品牌的2.0版标准化菜市场，二楼不久将变为品鲜区域，还会设有共享餐厅供顾客使用。
菜市场自出现至今，经历了分散化、集中化、标准化的更迭。到了2.0标准化阶段，超市化运营、统一收银、物流配送标准化、应用二维码追溯和基地蔬菜直供的菜市场，已经和我们记忆中热闹嘈杂的菜市场相去甚远。
虽然菜市场的形式变了，可传统菜场中的人情味一点没少，前来买菜的周围居民依旧和摊主唠着家常，互相打趣，甚至信任感更强了——标准化菜市场的信息化管理后台会把一切记录在案，作为招商选商汰商的依据，居民不用再担心摊主以次充好、胡乱要价。
在菜场区域旁还有80平方米的“刷手买菜”体验区，近期正在调整货品，不久将重新对外营业，到时BOSS君将为大家带来最新探店体验，尽请关注哦。
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