中国生鲜零售业的未来四大趋势

从盒马鲜生、永辉超市、生鲜传奇、谊品生鲜等众多生鲜零售企业的爆火以及“遍地开花”的生鲜超市来看，国内生鲜行业已经迎来了高速发展阶段。在这一阶段，生鲜行业的参与者纷纷展开多元化举措，尝试完成更为深入的布局。

为什么要了解生鲜零售未来趋势?在新零售时代，随着互联网+技术赋能，各类业态的不断崛起，生鲜零售企业必须快速行动，走在变化之前。在面对可能的渠道变革以及初创品牌挑战者带来的竞争时，很多企业会决定彻底重新构思自己的业务模式。中国生鲜零售业未来有什么趋势？

1. 卖场“变小”助力规模化优势

众所周知，开大型卖场不利于形成区域优势。在过去20年我们看到更多的是大卖场，但是如今我们会发现规模较小的门店越来越多。立足于供应链角度和运营效率角度其实卖场变小是有利于区域规模化的；

而区域优势对零售业态还很有必要的。对于商家来说，在建设大卖场与小门店的执行上，商家在一个区域内卖场的数量相对有限，但是开小型门店则更为灵活，更容易形成规模。

2. 社区生鲜店数量持续上升

互联网电商的快速发展与越来越快的消费节奏下，消费者对于购物方面也越来越没有耐心，希望能随时随地购买。当消费者想要购买生鲜时，他们可能不愿意开车或者乘坐交通工具前往大卖场，临近住宅区的社区便利店更能满足他们的需求。

社区便利店的消费群体涵盖范围广，包括以前习惯去菜场的中老年消费者、住宅区域尚无线上生鲜服务的中产消费者以及在社区超市附近居住的其他消费者。

3. 生鲜零售渠道线上线下一体化

由于生鲜品类自身特点以及供应链的难度，生鲜销售很难做到完全线上，传统渠道仍拥有显著地位，但是现今年轻消费者“足不出户”的网购消费习惯也不同忽视，因此生鲜经营者通过打通线上线下服务体系是有必要要的，一来拓展渠道，而来扩大自己的服务范围甚至帮助塑造门店的品牌文化形象。

4. 生鲜盈利将会迎来“春天”

生鲜品类多年来主要以传统渠道为主，部分消费者的消费习惯根深蒂固，加上生鲜价格透明度很高，现代渠道的盈利有一定难度。

但随着新一代消费群逐渐占据消费主流，新业态的盈利情况将会得到一定的改善；随着新业态逐渐形成规模，盈利也可能变得更容易。

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