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精品化服务、综合化体验的新零售业态，吸引用户回归实体超市
便捷的物流运输、优惠的商品价格导致线上零售挤占线下零售份额，面对外部冲击的挑战，传统超市正在向以精品化服务、综合化体验为代表的新零售业态转型，重新吸引消费者回归线下。综合性超市将更加关注顾客购物的感官体验及服务理念升级，并附加餐饮服务、娱乐服务等综合化购物体验，凸显实体超市独特性，抵御线上分流。
综合性超市行业定义及分类
综合性超市是提供日用百货、食品生鲜等各品类日常消费品，由顾客自选购买，满足消费者一站式购物需求的零售业态。根据商业模式不同可将综合性超市分为三类：（1）规模化超市，通常经营面积超过5,000平方米，商品种类齐全，以批量采购降低成本；（2）生鲜化超市，以生鲜商品为主打，利用"生鲜+餐饮"等方式吸引消费者到店购物，带动其他品类商品销售；（3）货售一体化超市，通过垂直供应链压低价格，提供量贩式的商品购物体验，并通过会员制度收取费用。
综合性超市分类
来源：头豹研究院编辑整理
中国综合性超市行业产业链分析
综合性超市行业产业链上游主体为货品类供应商及资产类供应商；中游主体为综合性超市，包括内资超市、外资超市；下游主体为消费者，根据购物需求不同可分为临时型购物、针对型购物、囤货型购物、探索型购物。
中国综合性超市行业产业链
来源：头豹研究院编辑整理
上游：
综合性超市行业产业链上游主体包括两类，分别是货品类供应商、资产类供应商。综合性超市主要货品可分为日用品、食品饮料、电器等。资产类产品包括货架、RFID、传感器、收银机等，是综合性超市必要固定资产投资。
中游：
综合性超市行业的中游主体可分为内资超市和外资超市两类。在中国综合性超市行业发展前期，外资超市经验丰富、管理体系完善，而内资超市正处于起步状态，因此外资超市发展速度超越内资超市，但在行业发展后期，内资超市更贴近本土市场，对消费者需求变化更为敏感、决策反应速度更快，因此在后续发展中市场占有率逐步提升。
下游：
根据消费者购物需求不同，可将下游消费场景分为四种：（1）临时型购物，即消费者偶尔、突发的购买需求；（2）针对型购物，即针对某些缺少物品的补货购物；（3）囤货型购物，即对日用百货等易存放物品的一次性、大批量采购；（4）探索型购物，即消费者时间宽松且无特别购物需求时的休闲、探索型购物。
中国综合性超市行业市场规模分析
中国综合性超市行业正处于稳定发展阶段，2014至2018年，中国综合性超市营业收入由1.25万亿元增长至1.40万亿元，行业市场规模稳步扩张，年复合增长率为2.9%。
现阶段，综合性超市行业市场规模扩大的原因主要包括三点：（1）政府推动实体零售创新转型等政策利好；（2）大数据、云计算、物联网等先进技术为行业赋能，优化用户体验，提高超市经营管理效率；（3）中产阶级消费群体对品质化、多样化购物体验需求更强烈，综合性超市可通过提升商品品质及服务来获取更高客单价，从而提升营业收入。
中国综合性超市市场规模，2014-2023年预测
来源：头豹研究院编辑整理
中国综合性超市行业驱动因素分析
· 政策红利推动行业发展
2016年11月，国务院印发《关于推动实体零售创新转型的意见》，提出从调整商业结构、创新发展方式、促进跨界融合、优化发展环境、强化政策支持五大方向推动零售转型升级。政府政策从顶层角度推动综合性超市等零售方式向规模化、智能化、消费升级等方向发展，利于行业转型升级，解决综合性超市原有效能低下问题。
· 消费水平提升拉动需求
中产阶级有充足的品质产品消费能力和意愿，更倾向于增加多样化、精品化商品购买开支，并更看重优质购物体验及附加服务。以往传统综合性超市以薄利多销为特色，对上下游议价能力均较弱，精品化超市对上下游议价能力均较为强势。商品品质及服务升级有利于综合性超市提高客单价，因此，精品化超市利润率相较传统超市更高，消费者需求高端化发展有利于超市行业扭转利润率低下的趋势。
· 技术升级为行业赋能
大数据、云计算、移动互联网、物联网、区块链等技术，有助于综合性超市实现供应链优化，提升客户转化率。在移动互联网及移动支付发展背景下，客户购物数据可以实现全面收集，通过大数据分析有利于综合性超市行业精准识别客户需求，提升有效客户转化率及粘性。伴随物联网、区块链技术发展，现代化智能供应链体系可实现全局掌控，通过对历史数据的分析预测货品需求情况，削减中间供货环节以增加商品价格优势。
中国综合性超市行业驱动因素
来源: 头豹研究院编辑整理
中国综合性超市行业发展趋势
· 线上线下零售融合
综合性超市与电商融合、协作趋势愈加明显，通过线下与线上融通的方式实现优势互补。从综合性超市角度来看，电商网上零售业务的拓展对传统超市经营模式产生巨大冲击，传统超市面对环境变化亟需转型升级。从电商角度来看，电商与综合性超市合作可迅速完成渠道拓展。
· 新零售业态转型
传统超市作为供应商与消费者之间的中间渠道，以"压低价格，服务百姓"为优势吸引客源。然而随着人均收入提高，消费者对产品高端化、多样化、精细化提出更高要求，综合性超市通过增设精品超市等新业态品牌、附加餐饮服务及娱乐服务来满足消费者需求。
· 并购整合愈加频繁
电商、便利店等零售形式不断分流消费者购物渠道，对传统超市经营水平提出挑战。中小超市在管理水平、成本管控、资金实力方面劣势明显，生存艰难，头部企业通过并购整合提升供应链效率、降低单店成本、增大规模效应成为超市行业重要发展趋势，因此近两年并购整合现象频发。
中国综合性超市行业发展趋势
来源: 头豹研究院编辑整理
深度见解
在电商、便利店等分流客户的外部冲击下，传统综合性超市行业面临转型升级挑战。顺应中国新零售转型政策、居民消费水平上升的趋势，综合性超市的经营重点是提升消费者购物体验，淡化单纯购物概念，转向综合性新零售商发展。
本文援引于报告《2019年中国综合性超市行业研究报告》，首发于头豹科技创新网（www.leadleo.com）
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文章来源: https://www.toutiao.com/group/6745997107678675463/