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作者：Naomi Zoref 日期：2019-10-12 10:10
2019年10月28日，以色列媒体Calcalist，以色列食品加工企业Tnuva和毕马威联合举办的以色列年度食品创新大赛的获奖初创企业将举行决赛。数十个以色列食品科技企业报名参加了本次大赛，11个入选决赛的企业将会在特拉维夫联合办公空间中举办的Calcalist的Food Tech 2019大会上进行对最后大奖的争夺。
以下是入选本次大赛的十一家以色列食品科技初创企业：
DayTwo
创始人: Lihi Segal
获得投资: 4800万美元
投资人: aMoon, Ofek Ventures, Johnson & Johnson, Seventure Partners, Israeli basketball player Omri Casspi
DayTwo公司CEO Lihi Segal. Photo: Smadar Kafri
DayTwo有限公司成立于2015年，总部设在特拉维夫，提供基于粪便分析的肠道微生物DNA确认个性化营养优化建议。据DayTwo的说法，该公司的营养建议可以减少糖尿病等代谢性疾病的风险。2018年12月，DayTwo公司宣布耗子500万美元成立实验室，该实验室每年可以处理超过10万的粪便样本。
Tamiz
创始人: Tami Steinfeld
获得投资: 10万美元
Tamiz开发和生产大豆乳制品替代品乳制品。该公司目前提供了三个产品线：素食主义者涂抹的奶酪，素食主义者酸奶和饮料，纯素的硬奶酪。
Yoran Imaging
创始人: Yoav Weinstein, Eran Sinbar
获得投资: 150万美元
投资人: 个人投资者
Yoran Imaging提供包装分析监测（PAM）服务，开发热密封封装非侵入式在线检测系统。该公司的系统可以用于检测容器，水疱，罐，袋，小袋，管等。
Equinom
创始人: Gil Shalev, Itay Dana
获得投资: 1025万美元
投资者: Fortissimo, Hazera 1939, Dan Danzinger, Roquette
Equinom有限公司是一家计算养殖公司，开发食品行业的非转基因特种作物。 Equinom公司成立于2012年，旗下有数个多年客户，其中包括总部位于美国的豆沙制造商萨布拉浸泡公司有限责任公司的多年合同，与日本三井物产株式会社的商业化协议等。
Soos Technology
创始人: Yael Alter
获得投资: 180万美元
投资人: Takwin, Mikal, SIBF, Alon Gozlan
NR SOOS科技有限公司开发孵化技术，其技术可控制家禽胚胎性别的发展进程，将遗传雄性胚胎改造为可下蛋的雌性胚胎。该公司的技术可控制孵化过程中不断变化的环境条件，鉴定性别而不伤害鸡蛋或鸡，帮助鸡蛋行业客户提高业务生产率，最优化经营效率。
Verstill
创始人: Yechiel (Jonathan) Ben Zvi, Ido Maor, Matan Edvy
获得投资: 55万美元
投资者: Alex Haruni, Termaips Technologies, F&F
Verstill蒸馏系统公司开发的技术可以更快更低成本进行蒸馏。该公司的分子蒸馏技能能够控制威士忌的香味成分和复杂性，将高品质的白酒进入市场的时间从数年缩短到数周。
Zero Egg
创始人: Liron Nimrody, Tammy Meiron, Amiel David
获得投资: $1.05 million
投资人: The Kitchen, New Crop Capital
Zero Egg Ltd. 开发和生产基于植物的液体蛋，其液体蛋的外观和味道和鸡蛋相似。该公司表示，其公司的液体蛋可以用作任何配方的鸡蛋替代品，包括制作煎蛋和蛋黄酱，并且其产品没有胆固醇。
Phytolon
创始人: Tal Zeltzer, Halim Jubran
Phytolon有限公司通过发酵开发技术生产天然食品着色剂。该公司的食品着色剂是各种颜色的植物系颜料，适用于多种食品。
TIPA Compostable Packaging
创始人: Daphna Nissenbaum, Tal Neuman
获得投资: 4900万美元
投资人: Greensoil, Chestnut holdings, Horizons Ventures, Blue Horizon Ventures, Triodos Organic Growth Fund
TIPA公司联合创始人Daphna Nissenbaum. Photo: Adi Orni
TIPA公司有限公司于2010年创立，制造和设计可替代传统塑料包装的完全堆肥产品。其公司产品在堆肥条件(高湿度，高温，和微生物)的180天条件下可自动溶解。
AgrIOT
创始人: Assaf Sufa
获得投资: 100万美元
投资人: private investors
AgriIOT集团有限公司开发基于的物联网技术，通过传感器，数字图像处理技术和光学测量帮助管理植物中的氮含量，控制施肥量。该公司的技术可为农民提供准确的施肥和浇水建议。
Kinoko-Tech
创始人: Jasmin Ravid, Daria Feldman, Hadar Shohat
Kinoko科技有限公司基于菌丝的替代蛋白蘑菇组织(生长在豆类和谷物上)生产各种无麸质，不含胆固醇。
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