当菜市场遇上美团闪购：半小时内“万物到家”，新鲜到家

还以为美团只能外送你的一日三餐？从现在起，美团闪购正在成为半小时内“万物到家”的全能快送！

在近日举办的第三届零售创新峰会上，美团点评高级副总裁王莆中表示，随着鲜花、食材、药品等日用快消商品线上渗透率的提升，外卖行业正在完成新的迭代。而美团闪购不但要开拓出新的商业模式，更有望成为30分钟送到的LBS电商，从而推动零售线上化加速度。

美团闪购究竟要怎么做？王莆中透露了一个细节：美团闪购能帮你把菜场的新鲜食材在30分钟内买回家，取代以往的成品外送，这次美团会让你在家享受自己动手做饭的乐趣。

外卖：站在服务业和零售业的交叉口

在第三届零售创新峰会的演讲中，王莆中直言“外卖崛起没有奥秘”。 现在的美团外卖平台，在全国2800多个城市内每天有70万名骑手小哥，服务着5亿用户。而美团外卖成功的奥秘，就是用一个蜂窝内300个餐厅提供的1万道菜，为用户提供30分钟配送到家服务，并在全国建起1万个这样的蜂窝。同时，美团将餐饮类的线上化率从2014年的1%-2%提升到现在的10%以上，目前这个数字还在持续快速增长中。

但美团显然并不满足于外卖模式在餐饮行业内的成功，现在又试图用蜂窝推动传统零售业线上化，开启本地生活电商的新时代。王莆中认为，外卖是餐饮和服务的交叉口，也能深挖更多日常生活用品的线上化效率。特别是日用快消、鲜花、医药的线上化效率过去5年都只徘徊在3%左右。因此美团的下一步战略便是将外卖模式覆盖到这些以快速消费、短保为特征的商品上，使这些以往外卖覆盖不到的零售品成为本地生活电商平台的线上渗透率持续提升。

这也成为美团闪购的努力目标，除了希望做成30分钟送到的LBS电商外，美团闪购更能带给人们更多安全感与满足感。王莆中举例，如果出差忘带充电线，在电量5%的时候下一单，2%时充电线就由美团闪购送到。有了美团闪购，生活时刻充满电量。

当菜市场也有了买手店

至于王莆中提到的美团闪购的另一大亮点，也就是替你把早市菜场的各种生鲜食材，在30分钟内送货到家，正是美团闪购已进行试点的菜大全业务。王莆中表示，菜市场是整个零售生态内最接地气的地方，平台会为菜大全商户提供定价选品、订单管理等建议，同时提供推广和配送服务，在不影响商户原有经营状态的前提下，使普通菜摊的工作流程也能实现互联网化。

通过美团闪购的数字化帮助，传统菜市场商户在进货、定价、叫卖等方面将节约出大量时间，这部分时间可以被摊主用来提升菜品质量，最终提供给消费者不亚于超市收拾干净、包装整洁的同类食材。传统商户升级成为菜市场里的“买手店”，订单更多、收入更高的同时，消费者也能在第一时间获得最新鲜的食材体验。

菜市场的买手店只是美团闪购走出的第一步。王莆中表示，只要服务好最接地气的菜市场，未来服务大型Shopping Mall乃至整个零售业也就不在话下，而美团闪购也会不断升级本地生活零售线上化，带给消费者更多的生活惊喜。

闪购出击，美团全方位助推零售线上化

在会上，王莆中也直言不讳，在与零售行业共同推进线上化的过程中，成立仅十四个月的美团闪购也会面临理想和现实之间的问题。

标准化需求和非标准化供应是美团闪购面临的最主要问题，也是美团闪购不断加强商品和供应链管理的主因。王莆中表示，传统行业的经营者在面临线上化时，往往以“不亏钱”作为前提。为了扭转旧思维，美团闪购在互联网化前期还必须加大投入的战略思维，使传统行业更了解到提供过硬商品才是“不亏钱”的前提。

面对不断深入外卖业务时所产生的新挑战，未来美团闪购还将从运营、配送、科技三个方面进行突围和拓展。授人与鱼要授人以渔，美团闪购将为传统零售业带来更多营销、物流、技术方面的帮助，同时发挥传统零售业覆盖日常生活广泛，更易受消费者信赖等优势，全力打造30分钟配送的本地生活电商平台。另一方面，美团闪购也向国内外零售企业发出英雄帖，希望通过多维度合作，不断提高低渗透率品类提高线上化速度，打造“万物到家”的本地生活新时代。

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