永辉云创探索智慧零售体验新场景 超级物种机场业态日渐成熟

联商网消息：9月11日，2019中国机场商业及零售高峰会议在深圳召开。每年都有超过380多位来自机场、零售商、品牌、机场规划、咨询及行业专家等参会代表出席。作为永辉云创三大业态之一，超级物种机场智慧零售体验新场景也在展区亮相，为行业提供更多场景扩展思维。

发力机场商业超级物种门店扩展业态新场景

据数据统计，2018年超过千万级客流量的机场有37家。随着机场客流量的不断增加，机场航站楼区域不断创新以满足旅客消费需求的变化，机场商业已成为一个新的爆发点。

在消费升级的浪潮下，随着航空出行的日常化，消费者对机场商业提出了更高的要求。基于场景化零售思维，超级物种深挖机场商旅顾客需求，打造符合机场消费习惯的餐饮+零售一站式体验，已初步形成了围绕“机场”这一新场景体验下的开店方法论。截至目前，超级物种已布局福州长乐机场、深圳宝安国际机场和厦门高崎国际机场，重庆江北国际机场的店面也即将开业。

在机场业态中，为了给旅客带来当地特色体验，超级物种在合作工坊引入了当地特色菜肴。在深圳宝安机场店，超级物种引入当地特色菜肴——粤来悦享，为机场旅客提供风味独特的粤菜体验，还特别设有粤港澳特色手信售卖区，满足旅客多元化需求。在厦门高崎国际机场，超级物种引入当地特色菜肴——汀洲里，传递当地正宗闽味饮食文化。

除此之外，机场业态跟瑞幸达成战略合作，在包括机场店、市区店等展开合作，共同打造跨业态经营模式，让消费者得到多元化的购物体验。

同城同质同价打造最具体验的消费业态

随着消费模式的不断创新，高价低质、选择性少也是如今机场零售店普遍存在的问题，“高品质，高服务，低价格”以及“同城.同质.同价”已经成为所有常旅客追求的目标。超级物种所有机场门店均同城同质同价，机场店营业面积超过800平米，SKU超过1000个，生鲜及食品占比超过50%，基本满足常旅客消费需求，机场店同城同价广受好评，赢得了广大旅客的赞扬。

为满足出行人士的品质餐饮需要，提高“空中一族”的餐饮品质，机场店特意加大了就餐空间。针对机场消费环境和消费者的餐饮需求，超级物种进行了品类优化调整，研发了数十款套餐，包括龙虾海鲜面套餐、鲍鱼海鲜面、菲力套餐、牛肉炒饭套餐等，同时还推出“一人食”套餐等特色产品，除此之外，机场门店还融入地方美食与特色手信等商品，打造符合当地特色的场景化门店。

线上线下全面出击打造智慧零售体验场景

超级物种是福州长乐机场引进的首个生鲜超市，“超级物种”门店在福州机场开业后，超级物种通过线下门店+线上APP、小程序等平台，将线上线下购买渠道一并打通，实现全场景打通的新零售体验。

今年6月，在由海关总署主办，深圳海关和深圳机场承办的2019年“食品安全周口岸行”活动中，超级物种荣获深圳海关颁发的“A级餐饮示范企业”，这是对超级物种食品安全的信任和对企业发展的期待。

值得一提的是，超级物种机场业态还上线了食品安全溯源项目，消费者可以通过手机扫码追溯商品来源，了解商品的供应链体系，从源头到门店，了解整个食材商品流转的全过程，为消费者提供可靠的食品安全保障。

作为新零售赛道首家涉足机场业态的品牌，超级物种不断为消费者提供优质生鲜食材体验，进一步扩大消费者就餐体验场景。截至目前，超级物种已在北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门等十多个核心城市布局，在全国共拥有80余家门店。

对于永辉云创来说，为机场量身打造的超级物种“小业态”模式，充分发掘新的流动消费场景，通过多维度的“场景化”服务消费者，为其提供优质用餐体验。对于新零售行业来说，发力机场商业已成为新零售扩大场景的一大突破口，未来，超级物种将持续拓展智慧零售体验场景，为消费者带来更多优质生鲜食材体验。

来源: 联商网

关注同花顺财经微信公众号(ths518)，获取更多财经资讯

文章来源: https://www.toutiao.com/group/6735365673200910851/