盒马之后超级物种上海关店 生鲜新零售进入调整期

李立 吴可仲

一路舍命狂奔之后，生鲜电商的新零售主角先后进入调整期。

继5月盒马关闭首家门店之后，日前永辉超级物种悄然关闭上海首家门店。一年之前，两者曾是阿里系、腾讯系当仁不让的新零售主角。关店只是表面迹象，背后的资本腾挪、队形变化更暗藏玄机。从模式创新到跑马圈地，新零售度过了初期的高歌猛进，盈利成为无法回避的现实问题。

以每日优鲜、叮咚买菜为代表的前置仓模式在生鲜电商撕开新的口子，值得玩味的是，老牌生鲜电商本来生活日前迎来7岁生日，顺便宣布了2018财年全年盈利的消息，生鲜电商的战局扑朔迷离。

不过多位接受《中国经营报》记者采访的业内人士认为，2019年下半年生鲜电商战局无疑会更加激烈，生鲜新零售进入调整期，将战局带进多轨PK。另据消息人士透露，多方资本重金压境，将继续下注前置仓。

主流商圈关店

此前盒马关闭昆山新城吾悦广场店，选址不佳被认为是主要原因。超级物种何以关闭上海首店，记者进行了实地探访。

超级物种关闭的五角场万达店，位于上海杨浦区人流密集的五角场商圈。作为上海四大城市副中心之一，“江湾-五角场”也是上海近年来人气最旺的商圈之一。

超级物种五角场门店位于万达广场B栋首层，7月9日，记者现场探访发现，店面正在重新装修，取而代之的是一家新兴的台式火锅店。店内施工人员告诉记者，进场装修不到一个星期。在万达广场的商圈分布图上，火锅品牌进行了覆盖，但还能隐约露出“超级物种”的字样。

记者从服务中心了解到，超级物种至少已经关了三个月。不过记者注意到，同属万达广场的另一侧的沃尔玛仍在营业。家住附近的市民李先生告诉记者，沃尔玛五角场店几乎是首批入驻万达广场的商户。

超级物种开业初期记者曾探店，五角场万达店分上下两层，面积约700平方米，一楼以零售为主，主营食品、水果、鲜花和酒类；二层是堂食区域，与盒马不同的是，超级物种似乎更拼：24小时营业，白天零售+餐饮，晚上则是餐饮+酒吧。

超市商圈、人流密集，却为何选择关店，永辉云创公关人员回复记者称，上海“超级物种五角场万达店”关店，属于基于业务和物业条件考虑的正常营运调整。“业务对门店经营会有自己的一套标准”。

关店不停速？

身为阿里系、腾讯系的新零售两员主将，盒马鲜生、超级物种相继关店引来外界对新零售更多猜测。

互联网分析师丁道师认为，新零售是未来的趋势，不过无论是盒马还是超级物种，发展都过快过热，“为了抢夺市场和用户，在选址和入驻上都有盲目。采用这种策略短期内确实可以帮助店面尽快落地，但长期来看就开始出现后遗症，自我造血能力不足，无法盈利”。

不过新零售战略专家云阳子认为，超级物种关店的主要原因在于模式没有跑通。在云阳子看来，盒马和超级物种相同的地方在于都有“超市加餐饮”，但却有很多的差异。盒马采用大店模式，超级物种是中小店面在尝试。中小店面加餐饮的模式是需要更严谨的商业设计，要不要加餐饮、加什么品类、餐饮比例占多少，一系列问题都应该仔细考量。

不过似乎两者都没有降速的意思。永辉云创回复《中国经营报》记者称，超级物种目前仍在陆续布局新店。仅在6月，超级物种就开出了上海青浦店、宁波中体店等新店。在2019年上半年，超级物种新开门店十余家，拓展福州、深圳等机场新场景的门店。接下来，超级物种仍将围绕用户需求进行新店布局规划。此前关于调整问题，盒马相关负责人也回应称：“盒马今年继续保持高速扩张，除了盒马鲜生门店，还将继续探索盒马菜市、盒马mini、盒马F2和盒马小站等多业态布局。”

但是资本已经开始做出选择。新华都（002264.SZ）将持有福建新盒网络科技有限公司8100万元注册资本（即新盒科技的40.50%股权）转让给关联方杭州阿里巴巴泽泰信息技术有限公司；三江购物（601116.SH）将旗下负责新业态尝试的浙江浙海股份全部出售给杭州盒马网络科技有限公司；2018年末，负责超级物种运营的云创科技剥离出上市公司。

2018年12月，永辉超市（601933.SH）发公告将张轩松和张轩宁在发展方向、发展战略、组织架构等方面的分歧放上台面。此前作为永辉超市董事长的张轩松曾在股东交流大会中表示，“对于超级物种，我和CEO张轩宁有分歧。他看好偏重餐饮，我认为重心应该做到家。”

不过丁道师认为剥离相关亏损业务，不失为增强资本信心的明智选择。“超级物种是创新，业务投入需要烧钱，如果与永辉的传统业务并表，财报很难看，难免对资本市场、股东、散户的信心带来影响。不如剥离出去，给创新业务独立操作空间。”

多赛道PK

微妙的是，2018年新零售生鲜电商高歌猛进，传统生鲜电商几乎陷入集体失语状态，现在开始再度发声。

本来生活网日前首度披露，继2018财年全年盈利后，本来生活网2019财年第一季度继续盈利。本来生活网运营中心总经理卞宁向记者透露，2019年1月实现单月盈利3500万元，也是集团整体第4次月度盈利。

卞宁认为本来生活的模式已经基本跑通，生鲜电商最有效的模式是“O2O+B2C”，根据这种模式，本来生活发展成目前的本来鲜O2O加本来生活网的B2C模式。

本来鲜是本来生活线下品牌，此前更集中在二线城市试水，卞宁透露今年将开设300家社区生鲜连锁店，进入一线城市，实现二代店开拓。

不过在巨头夹击、抢夺一线资源的形势下，本来生活的形势不容乐观。丁道师认为本来生活线上线下同时拓展，关联上新零售的概念，线下店也可以做前置仓，扩充其商业模式的想象力。但此时发声宣布盈利，更多是释放积极信号，希望能被投资人看到，提升市场信心。

在云阳子看来，生鲜新零售已经三分赛道：一是盒马鲜生为代表的大店模式；二是超级物种、谊品生鲜为代表的中小店模式；每日优鲜、叮咚买菜代表的则是前置仓模式。可与预见的是，2019年下半年，前置仓和大卖场、大店模式的竞争会非常激烈，每日优鲜、叮咚买菜目前都在筹备子弹，投资人会持续下注前置仓。

下半年融资额度或将在数亿美元的量级。

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